חשוב לדעת מראש: במרוקו אין כיום מלונות כשרים במלואם, עם מטבח כשר ותעודת כשרות למלון כולו. ובכל זאת, מרוקו היא אחד היעדים הנוחים ביותר לשומרי כשרות בעולם הערבי. בזכות הקהילה היהודית הוותיקה יש מסעדות כשרות, בתי חב״ד, בתי כנסת ומכולות כשרות במרקש ובקזבלנקה, וגם בפס וברבאט. הפתרון המקובל הוא לבחור מלון בהליכה מבית חב״ד, מבית כנסת או ממסעדה כשרה, להזמין ארוחות שבת מראש, ובמהלך הטיול להסתפק בארוחת בוקר של פירות, לחם ומוצרים ארוזים, או לטייל בטיול מאורגן כשר.
רבים מהמטיילים הישראלים במרוקו מגיעים בעקבות שורשים משפחתיים, ביקור בקברי צדיקים או טיול מורשת, ולכן שאלת הכשרות עולה כמעט בכל תכנון. ריכזנו כאן את מה שידוע על אוכל כשר במרוקו, איפה כדאי לישון בכל עיר כדי להיות קרובים לקהילה, ורשימת מלונות וריאדים שנמצאים קרוב למסעדות כשרות, לבתי כנסת ולמלאח.
אוכל כשר במרוקו: מה יש בכל עיר
| עיר | מה יש | איפה לישון |
|---|---|---|
| קזבלנקה | הקהילה היהודית הגדולה במרוקו: בית חב״ד, בתי כנסת, כמה מסעדות כשרות (בשריות וחלביות), מאפיות ומכולות | אזור אנפה ושדרות אנפה, קרוב לחב״ד ולמסעדות |
| מרקש | בית חב״ד, בית הכנסת צלאת אל-עזמה במלאח, מכולת כשרה ומסעדות כשרות בודדות | ריאד במלאח, או מלון בהברנאז׳ |
| פס | בית הכנסת אבן דנאן במלאח ומסעדה כשרה בהשגחה, עם ארוחות שבת בהזמנה | העיר החדשה, או ריאד ליד המלאח |
| רבאט | מועדון קהילתי עם מסעדה כשרה | מרכז העיר |
המידע מבוסס על אתרי חב״ד במרוקו ועל מדריכי כשרות בינלאומיים. מסעדות נפתחות ונסגרות, וההשגחה יכולה להשתנות, ולכן חשוב לבדוק את המצב העדכני מול בית חב״ד בעיר לפני הנסיעה.
איך מטיילים במרוקו כשומרי כשרות?
- בוחרים מלון לפי מיקוםמלון או ריאד בהליכה מבית חב״ד, מבית כנסת או ממסעדה כשרה. זה קריטי במיוחד בשבת.
- מזמינים ארוחות שבת מראשבתי חב״ד במרקש ובקזבלנקה מציעים ארוחות שבת וחג בהרשמה מראש. גם חלק מהמסעדות הכשרות מגישות ארוחות שבת בהזמנה.
- מצטיידים במכולת כשרהבמרקש ובקזבלנקה יש מכולות כשרות עם מוצרי חלב, בשר ומוצרים ארוזים. אפשר לקנות אוכל לימי הטיול מחוץ לערים.
- מבקשים התאמה בריאדריאדים רבים יסכימו להגיש ארוחת בוקר פשוטה של פירות, ירקות, לחם ארוז וביצים קשות, בכלים חד-פעמיים. בקשו מראש.
- שוקלים טיול מאורגן כשריש מפעילים שמוציאים טיולים מאורגנים עם אוכל כשר לכל אורך הדרך, כולל טיולי שורשים וקברי צדיקים.
- בשבת אין תחבורה ציבורית מתאימה בתוך המדינה, וגם הסמטאות ארוכות. מלון קרוב לבית הכנסת חוסך הרבה.
- בפסח ובהילולות (כמו ההילולה בוואזן) הביקוש בקהילה גבוה מאוד. הזמינו מלון וארוחות חודשים מראש.
- מצרכים בסיסיים כמו פירות, ירקות, אגוזים ותמרים קונים בשווקים בכל מקום.
- הרבה מהמידע על הקהילה והאתרים היהודיים תמצאו במדריך יהדות מרוקו.
על בטיחות ועל מה כדאי לדעת כישראלים בטיול, קראו גם האם מרוקו בטוחה לישראלים. הנה המלונות והריאדים שאנחנו ממליצים עליהם למטיילים ששומרים כשרות, לפי עיר. המלונות עצמם אינם כשרים, אבל הם ממוקמים קרוב למסעדות הכשרות, לבתי הכנסת או למלאח: